murcielagos-queso-salsa-picante_g

Recetas de Halloween

Vamos a necesitar: 

  • Mantequilla (125 g)
  • Harina (300 g)
  • Una pizca de sal
  • Un pizca de pimienta negra
  • 2 huevos
  • Queso gouda (100g)
  • Harina para trabajar
  • 1-2 chiles rojos
  • 2 cucharaditas de pulpa de tomate
  • Nata Agria (200g)
  • 2 tomates (de aprox. 100 g cada uno)
  • Papel Vegetal para hornear

Elaboración: 

La mantequilla a temperatura ambiente la desmenuzamos y la amasamos con la harina. Le añadimos una cucharadita de sal, pimienta, y también los huevos hasta conseguir una mezcla uniforme. Esta masa la dejaremos reposar durante dos horas en un lugar fresquito.

Cuando le quede poquito a la masa empezamos a quitarle la corteza al queso y lo rallaremos muy fino. Espolvoreamos un poco de harina en una superficie, extendemos sobre ella la masa con un rodillo hasta que mida mas o menos como 3 mm de grosor y recortamos murciélagos (aprox. 8 x 4 cm). Puedes buscar una imagen x internet, imprimirla para que te sirva de molde. Los colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, repartimos por encima el queso gouda, precalentamos el horno y horneamos a 200 °C durante aprox. 15 minutos hasta que estén crujientes. Dejamos enfriar.

Para preparar la salsa, limpiamos los chiles, les quitamos las semillas y los picamos muy fino. Mezclamos con la pulpa de tomate y la nata agria y condimentamos con sal. Realizamos cortes en los tomates para escaldarlos en agua hirviendo. Una vez escaldados, los pelamos, cortamos por la mitad, les quitamos las semillas y los cortamos en cubitos. Mezclamos con la salsa y servimos con los murciélagos.

Deja un comentario